Hello!

Pokeholic是來自夏威夷的鮮魚飯

​歐美現在最流行的餐點

What is Poke?

是Poke Bowl 不是Pokemon!

是日本料理or夏威夷食物?

這些都無所謂,同樣都是熱愛生魚且擁有悠久歷史,有別於傳統日式風格生魚飯料理,Poke Bowl的無拘無束,更顯現出自在活潑及有個性,如果喜歡傳統口味,那就加點芥末醬油吧。

Poke ”波奇“是夏威夷早期原住民流傳下來的一道經典美食,包含生魚及各式配菜組合而成,正確發音是 Po kay,夏威夷是由太平洋中的一系列島嶼組成, 氣候宜人四季如春如夏。 太平洋提供了豐盛的魚類。

新鮮捕撈漁獲切成丁或塊(在夏威夷語裡Poke也有切成塊的意思),拌上醬料即是一道隨處可見的料理,長久下來在經過日裔移民及中華料理影響,除了最經典的醬油鮪魚風味,至今已經衍生出非常多樣化的口味。

在美國2014著名美食評比網站"yelp.com"的100家推薦餐廳中,專賣Poke的店家就囊跨了10名,而其中第一名居然就是夏威夷Poke料理!!

 波奇哈客主打“道地“及適合台灣口味的夏威夷料理!!

而是使用了夏威夷傳統的料理方式,利用不同風味醬料,融合傳統與創新、加上台灣特有風味,創造出屬於自己的味道,讓您發現原來生魚蓋飯也能有新吃法。往後我們也將會推出更多款不同風味的波奇蓋飯,讓您愛上這無拘無束的料理,成為真正的Pokeholic!!! 

 

Pokeholic 使用的材料-生魚片,嚴選採用超低溫處理過之生魚片,只有經過超低溫處理才能有效殺死魚中的寄生蟲,不論是生食或熟食料理,衛生絕對是第一優先考量。沒有過多調味及油脂,熱量控制得宜,一碗飯就提供了身體所需營養。也難怪除了在夏威夷本地,更是在其他地方都大放異彩的生魚料理。

跟上最新潮流的腳步,讓我們一起成為對Poke重度上癮的

Pokeholic!

 

  • 全部採用超低溫生魚片等級之原料、確保食材安全(只有經過超低溫處理過的魚肉才能殺死魚肉體內寄生蟲)。

  • 為盡力確保食品衛生。生食餐點皆在冷食操作區製作。

什麼是"波奇" Poke?

 
 

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